休闲农业规划如何实现农旅融合？
发布日期：2021-10-22 点击数：97
很多领导在指导休闲农业与乡村旅游的发展时，总说一定要坚持农业与旅游的有机结合，坚持一二三产业融合发展，但大多还只是停留在口号上，到底怎样结合？怎样融合发展？没几个人能讲明白。为此，经过我们的研究，现提出休闲农业和乡村旅游农旅融合发展的基本思路，供参考。
一、农旅结合存在的问题
目前，很多休闲农业项目的农旅结合存在着不结合，或是松散结合两种问题。
不结合的现象主要表现在有的农家乐、休闲农庄只有休闲，没有农业；或有的生态农场，只有农业，没有休闲。
松散结合主要表现在农业与旅游结合的关联性、紧密程度不够。在湖南长沙有一位休闲农庄老板，租赁土地1000亩，老板投资了二个亿，将农庄打造成了有种植，如各种蔬菜、多品种水果、还有药材、花卉，林木等；有养殖，农庄有猪，鸡、鸭、鹅、鱼，特种畜禽、水产品养殖等。农庄的休闲项目也比较丰富，有生态餐厅、客房、棋牌、垂钓、拓展活动、游乐活动、作坊体验（酒坊，豆腐坊，手工艺坊等）等等。
农庄老板理解的休闲农业的农旅结合，就是在休闲农庄里既要有种植、养殖农业生产，又要有休闲旅游活动。他的农庄就是按照这样的农旅结合模式设计的，初看的确也是农业和旅游的结合，但这种结合效果并不好，主要问题是这种结合，农业与旅游虽然在一个农庄里，但只是概念上的结合，十分松散。导致农庄没有主题，没有特色，且项目投资大，收益低，农庄开业几年来一直是亏本经营。
休闲农业还有另外一种低端松散结合模式，这就是采摘。主要表现为，农庄生产的产品，可以由游客自己采摘，实现农产品从田头直接到餐桌，如果休闲农业只是这种结合方式，出现的主要问题就是同质化现象十分的普遍。
二、农旅结合的典型案例
什么样的农旅结合是有机结合呢？我们以我国台湾省的“蘑菇部落”为例。这个休闲农场只有土地面积30亩，主要进行工厂化生产，农场生产多个品种的蘑菇，如杏鲍菇，草菇、灵芝姑等等，产品主要供应台北市与农场周边市场。
休闲农场的农旅结合方式是
1、旅客观光
看蘑菇，农场有标准化的蘑菇生产参观房，由导游给游客讲解蘑菇的前世今生。
2、休闲游乐
农场建有蘑菇广场，可以让小朋友玩蘑菇游乐项目，坐蘑菇火车，感受有蘑菇生长的草地。农场还设有蘑菇DIY体验房，有专门的老师教小朋友做各种蘑菇菌种。产品可以带回家。
3、餐厅美食
农场设有蘑菇餐厅，主要提供蘑菇火锅，蘑菇饮料，农场不提供其他菜品。
4、科普教育
在休闲农场，有专门的教室播放有关蘑菇生产知识，蘑菇产品介绍等教育片，在农场的教室与房间走廊，挂有介绍全世界不同蘑菇品种的大型照片展览。
5、文化内涵
在农场，蘑菇文化展板蘑菇标识标牌随处可见，有景观小品，有蘑菇的卡通造型的照相道具等等。
6、产品经营
农场设有大型的蘑菇产品超市。经营产品达二百多种，主要提供鲜蘑菇、干蘑菇、蘑菇饮料、蘑菇糕点、蘑菇饼干、蘑菇玩具（材料有竹、木、布、金属等产品）、蘑菇装饰品，蘑菇卡通片等产品供游客选购。这样一个小规模的农庄，由于农旅结合紧密，实现了真正意义上的农业生产与休闲旅游的有机结合。每年休闲农场实现销售收入达一亿台币，用人民币比价，收入约为2200多万元。
三、农旅结合分析结论
从上述正反两个案例，我们可以得出如下结论：
1、休闲农业的农业生产决定休闲旅游
休闲农业中的农业是基础，有什么样的农业生产产品，就要设计与产业发展相配套的休闲旅游活动。休闲农业的旅游活动，主要是围绕农业生产主导产品来开展创意规划设计，重点是满足游客的看、玩、吃、住、购、学等体验需求方面。
2、目前，我国休闲农业企业农业生产与休闲旅游活动脱节，或表现为两张皮是休闲农业难赢利的主要原因之一。
有的休闲农业和乡村旅游项目，如田园综合体、休闲农庄、共享农庄、农旅特色小镇、乡村旅游等，虽有种植、养殖、农产品加工产业，但其休闲旅游活动主要还是吃饭、打牌、钓鱼、釆摘、拓展游乐等休闲旅游项目，没有形成旅游活动对产业发展的支撑与呼应，很难得到持续发展。
3、休闲农业要实现农旅有机结合就要坚持生态与农业优先的原则。
休闲农业和乡村旅游必须坚持生态、生产、生活“三生”产业于一体的发展，要坚持先生态、后生产、再生活的规划设计与投资理念。休闲农业和乡村旅游坚持一二三产业融合发展，主要是坚持一产是基点，二产是重点，三产是亮点。具体做法是：一产往后延、二产两头连、三产走高端。
4、休闲农业的经营模式设计思路。
大多数的休闲农业项目要先确定种植、养殖、产业链的布局与规划，再依据项目主导产业进行景观、休闲娱乐、农事体验、美食、住宿、产品销售、科普教育，乡村文化等等来进行规划设计与投资建设打造。
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一、农旅结合存在的问题
目前，很多休闲农业项目的农旅结合存在着不结合，或是松散结合两种问题。
不结合的现象主要表现在有的农家乐、休闲农庄只有休闲，没有农业；或有的生态农场，只有农业，没有休闲。
松散结合主要表现在农业与旅游结合的关联性、紧密程度不够。在湖南长沙有一位休闲农庄老板，租赁土地1000亩，老板投资了二个亿，将农庄打造成了有种植，如各种蔬菜、多品种水果、还有药材、花卉，林木等；有养殖，农庄有猪，鸡、鸭、鹅、鱼，特种畜禽、水产品养殖等。农庄的休闲项目也比较丰富，有生态餐厅、客房、棋牌、垂钓、拓展活动、游乐活动、作坊体验（酒坊，豆腐坊，手工艺坊等）等等。
农庄老板理解的休闲农业的农旅结合，就是在休闲农庄里既要有种植、养殖农业生产，又要有休闲旅游活动。他的农庄就是按照这样的农旅结合模式设计的，初看的确也是农业和旅游的结合，但这种结合效果并不好，主要问题是这种结合，农业与旅游虽然在一个农庄里，但只是概念上的结合，十分松散。导致农庄没有主题，没有特色，且项目投资大，收益低，农庄开业几年来一直是亏本经营。
休闲农业还有另外一种低端松散结合模式，这就是采摘。主要表现为，农庄生产的产品，可以由游客自己采摘，实现农产品从田头直接到餐桌，如果休闲农业只是这种结合方式，出现的主要问题就是同质化现象十分的普遍。
二、农旅结合的典型案例
什么样的农旅结合是有机结合呢？我们以我国台湾省的“蘑菇部落”为例。这个休闲农场只有土地面积30亩，主要进行工厂化生产，农场生产多个品种的蘑菇，如杏鲍菇，草菇、灵芝姑等等，产品主要供应台北市与农场周边市场。
休闲农场的农旅结合方式是
1、旅客观光
看蘑菇，农场有标准化的蘑菇生产参观房，由导游给游客讲解蘑菇的前世今生。
2、休闲游乐
农场建有蘑菇广场，可以让小朋友玩蘑菇游乐项目，坐蘑菇火车，感受有蘑菇生长的草地。农场还设有蘑菇DIY体验房，有专门的老师教小朋友做各种蘑菇菌种。产品可以带回家。
3、餐厅美食
农场设有蘑菇餐厅，主要提供蘑菇火锅，蘑菇饮料，农场不提供其他菜品。
4、科普教育
在休闲农场，有专门的教室播放有关蘑菇生产知识，蘑菇产品介绍等教育片，在农场的教室与房间走廊，挂有介绍全世界不同蘑菇品种的大型照片展览。
5、文化内涵
在农场，蘑菇文化展板蘑菇标识标牌随处可见，有景观小品，有蘑菇的卡通造型的照相道具等等。
6、产品经营
农场设有大型的蘑菇产品超市。经营产品达二百多种，主要提供鲜蘑菇、干蘑菇、蘑菇饮料、蘑菇糕点、蘑菇饼干、蘑菇玩具（材料有竹、木、布、金属等产品）、蘑菇装饰品，蘑菇卡通片等产品供游客选购。这样一个小规模的农庄，由于农旅结合紧密，实现了真正意义上的农业生产与休闲旅游的有机结合。每年休闲农场实现销售收入达一亿台币，用人民币比价，收入约为2200多万元。
三、农旅结合分析结论
从上述正反两个案例，我们可以得出如下结论：
1、休闲农业的农业生产决定休闲旅游
休闲农业中的农业是基础，有什么样的农业生产产品，就要设计与产业发展相配套的休闲旅游活动。休闲农业的旅游活动，主要是围绕农业生产主导产品来开展创意规划设计，重点是满足游客的看、玩、吃、住、购、学等体验需求方面。
2、目前，我国休闲农业企业农业生产与休闲旅游活动脱节，或表现为两张皮是休闲农业难赢利的主要原因之一。
有的休闲农业和乡村旅游项目，如田园综合体、休闲农庄、共享农庄、农旅特色小镇、乡村旅游等，虽有种植、养殖、农产品加工产业，但其休闲旅游活动主要还是吃饭、打牌、钓鱼、釆摘、拓展游乐等休闲旅游项目，没有形成旅游活动对产业发展的支撑与呼应，很难得到持续发展。
3、休闲农业要实现农旅有机结合就要坚持生态与农业优先的原则。
休闲农业和乡村旅游必须坚持生态、生产、生活“三生”产业于一体的发展，要坚持先生态、后生产、再生活的规划设计与投资理念。休闲农业和乡村旅游坚持一二三产业融合发展，主要是坚持一产是基点，二产是重点，三产是亮点。具体做法是：一产往后延、二产两头连、三产走高端。
4、休闲农业的经营模式设计思路。
大多数的休闲农业项目要先确定种植、养殖、产业链的布局与规划，再依据项目主导产业进行景观、休闲娱乐、农事体验、美食、住宿、产品销售、科普教育，乡村文化等等来进行规划设计与投资建设打造。
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